【妊娠24週1日目】妊婦のランチ(焼きうどん/チゲ風味噌汁)

【妊娠24週1日目】妊婦のランチ(焼きうどん/チゲ風味噌汁)

今回は、妊娠24週1日目の妊婦のランチをご紹介します(^-^)
  • 塩昆布入り焼きうどん
  • チゲ風味噌汁

15分あればできるかな?という簡単メニュー。

冷凍うどんは1玉しか使っていませんが、野菜やお肉、汁物でちゃんとお腹が膨れます(^-^)

野菜をバリバリ食べるのが好きな方におすすめのメニューです(笑)

とても簡単ですが、レシピを載せていきます。

レシピ(材料・作り方)

焼きうどんと韓国風味噌汁、それぞれについて書いていきます。

焼きうどん

材料

  • 冷凍うどん…1玉
  • 豚こま…適量
  • もやし…片手で大きく一掴みくらい
  • キャベツ…2枚
  • サラダ油…大さじ1
  • 塩…少々
  • 顆粒だし…小さじ1と1/2
  • しょう油…適量
  • 塩昆布…大さじ1
  • かつお節…適量

豚こまはいつも1人分の食事を作るのにちょうどいいくらいの量に小分けして冷凍しているので正確な量がわかりません;

しょう油は、しょう油さしから回しいれる程度でいいと思います。

後で塩昆布を入れるので、先にしょう油をたくさん入れてしまうとしょっぱくなってしまうからです(>_<)

作り方

  1. 冷凍うどんは既定の温め方で調理しておきます。
  2. 豚こま、キャベツは適当な大きさに切ります。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚こまを炒めて軽く塩を振り、馴染ませます。
  4. もやし、キャベツも炒めます。
  5. 温まったうどんを入れ、顆粒だし、しょう油、塩昆布を加えてさっと炒めます。
  6. 皿に盛り、かつお節をかけて完成です。

感想

もやしとキャベツのシャキシャキ感がたまらないシンプルな焼きうどんです。

非妊娠時は冷凍うどん2玉で作っていましたが、運動量と代謝量が減ったので、うどんの量も減らして作りました。

ですが、もやしとキャベツがかなりかさまししてくれるので、お腹が膨れました(^-^)

塩分を控えめにしたくてもやしとキャベツには塩を振らなかったので少し薄味でしたが、

うどんにしっかり味がついているので、さっぱりした味わいになってかえってよかったです(^-^)

チゲ風味噌汁

作れないメニューですが、載せておきます(^-^)

材料

  • 水…200cc
  • チゲベース…大さじ1
  • 顆粒だし…小さじ1/2
  • 豆腐…適量
  • 万能ねぎ…適量

万能ねぎは買ったらすぐ小口切りにし、冷凍保存しておくといつでも使えて便利ですよ♪

100均に万能ねぎ用の冷凍保存ケースなんかも売っています♪

作り方

  1. 鍋に水と韓国のお味噌、顆粒だしを入れ、火にかけます。
  2. ぐつぐつと煮立ったら、適当な大きさに切った豆腐を入れ、ひと煮立ちさせます。
  3. 器に入れ、万能ねぎを散らして完成です。

味噌汁ですが、「チゲ風」なのでチゲを作る要領で作ってみました。

感想

ちょっとシンプル過ぎて物足りない感じがしました(笑)

しいたけや長ネギを入れたらもっとおいしかっただろうなぁ…。

焼きうどんに緑黄色野菜がないので、お味噌汁にほうれん草を入れた方がよかったかもしれません。

ですが、お腹を膨らませるのがメインの目的だったのでよいことにします(笑)

植物性たんぱく質も摂れてgood(^-^)

感想と反省

今回もやはり塩分多めのメニューになってしまいました。

が、脂質、糖質は抑えられたと思います。

それでいてお腹も膨れたので満足です(^-^)

あとは緑黄色野菜をもっと取り入れようと思いました。